横須賀市観光情報

よこすか海軍カレーは、日本海軍で提供されていた軍隊食のレシピ本である「海軍割烹術参考書」(明治41年発行)に記載された調理法をもとに作ったカレーライスで、牛乳とサラダをセットにして提供するのが原則ルールとなっています。基本的にはレトロで「昔なつかしいカレー」であることが特色で、原則、横須賀市内でしか提供できません。

【レシピの概要】
材　料：カレー粉、小麦粉、肉（牛肉または鶏肉）、人参、玉葱、馬鈴薯を入れること
調理法：カレー粉、小麦粉を炒ってルーを作ること。薬味としてチャツネを付けること


※「よこすか海軍カレー」の名称は商標登録されており、名称を使用するには「カレーの街よこすか事業者部会」に入会し、商品等の審査を受ける必要があります。詳細は「カレーの街よこすか事業者部会」WEBページ（外部サイト）をご確認ください。