リゾート気分で、地元食材に舌鼓

「アクアパッツァ」日髙シェフが監修するこちらのイタリアンでは、世界の船が行き交う東京湾を眺めながら、三浦の地元野菜はじめ横須賀ならではの食材を使った料理を堪能できます。どのお皿も素材の美味しさが丁寧に引き出されていて、実に鮮やか。横須賀美術館の展示を楽しんだ後は、地元食材を使った料理と厳選イタリアワインを楽しみながら、アートなひとときの余韻にひたってみてはいかがでしょうか？

このお店のレポートを書いた人
瀬川 あずさ(ワイン研究家、株式会社食レコ 代表取締役)

ワインエキスパート、利酒師。ライター業、飲食コンサルティング業、ワイン講師などで活躍中。ワインスクール「レコール・デュ・ヴァン」の主幹講師も務め、食やワインを通じた豊かなライフスタイルを発信している。

ヘルシー系横須賀食材をふんだんに使用

横須賀の食材をたっぷり使用した野菜たっぷりのランチ。底には黒米と玄米を圧力鍋で焚き上げたもちもちご飯、海藻や地物野菜を使ったおかずとタンドリーチキン、小さな焼き菓子までがひとつの器に入った「わっぱ弁当」。「ベジカレー」や「アーセンプレイスランチ」も同じく横須賀野菜がたっぷりと使われています。
また、選び抜かれたレアな豆が揃う「コーヒーバー」は、豆選びから粉砕、ドリップまでお好みで行うことが出来ます。

このお店のレポートを書いた人
西村 愛(ライター、ブロガー)

10年以上続けているブログは食と旅がメイン。企業デジタルマーケティング他、メニュー試作、飲食コンサルティング、飲食店レポート等行う。また、旅行会社パッケージツアー監修及びモデルルート企画提案、航空会社及び各国政府観光局、旅行代理店等のツアーレポートを行う。

コスパ最強！横須賀の魚を堪能

近隣漁港でセリ落とした高品質の鮮魚を、これでもかというほどのコスパの良さで楽しませてくれる地元民御用達のお店。刺身のツマに至るまで、ほぼすべての食材が横須賀産。刺身の盛り合わせやサバの塩焼きは必食！

このお店のレポートを書いた人
青山 志穂(ソルトコーディネーター)

大手食品メーカー勤務から一転、塩に魅せられて塩の道へ。塩の専門店で社内資格制度の立ち上げなどを行ったのち、2012年に（社）日本ソルトコーディネーター協会を立ち上げて独立。有名シェフとの塩をテーマにしたコラボレーションイベントや食品メーカーの商品企画も手掛ける。

火入れ抜群！横須賀野菜で元気になれる店

「横須賀野菜っておいしい！」改めて実感したお店です。場所は汐入商店街の角地。一番おすすめは「横須賀野菜のオリーブオイル焼き」。店長自ら畑に行き、作り手さんも野菜も熟知してから買うこだわり。ひき肉と地卵が入った「大きな春巻」や「ブッダボウル」など見た目楽しいメニューも美味。店名「カギロイ」は「街の灯」を意味し「汐入商店街の灯りになれたら」とつけたそうです。

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里井 真由美(フードジャーナリスト)

2012年食専門家として独立。グルメ誌で連載開始、世界15カ国以上のレストランに着物で伺うスタイルが話題に。テレビ番組はコメンテーターやグルメレポート等２年間で70以上に出演。2015年ミラノ万博日本館のオフィシャルサポーターにも任命される。

郷土の食文化を味わう、森の食堂へ

こんな場所にお店があるの？と不安になるのも束の間、このアーティスティックな農園レストランは、一度訪れたら虜になってしまうはず。農薬や化学肥料は使わず、お米と胡麻以外は自家栽培で育てる…。そんなポリシーのもと作られた料理の数々は、滋味にあふれ、どこか懐かしく、五感を刺激し、体を浄化してくれるよう。童心にかえって自然の恵みを享受できる、他にはない食体験がここに。

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瀬川 あずさ(ワイン研究家、株式会社食レコ 代表取締役)

ワインエキスパート、利酒師。ライター業、飲食コンサルティング業、ワイン講師などで活躍中。ワインスクール「レコール・デュ・ヴァン」の主幹講師も務め、食やワインを通じた豊かなライフスタイルを発信している。

「自然との融合」がテーマのリュクスな空間

広い空、海、豊かな自然を見渡せる贅沢なロケーション。養蜂、自家ソリス農園、地場産の新鮮食財を活かした珠玉の創作イタリアンは絵画のように美しくココロと体に優しい。金美人参のスープ、新鮮野菜の手打ちパスタ、地場フルーツのドルチェなど、生産者の想い・食材を大切にした人気コースは月替わり。喧騒を離れゆっくり流れる時間と雄大なサンセットはプチバカンスにもおすすめです！

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谷口 信江(一級フードアナリスト「メゾン・ド・ルージュ」代表)

国内大手航空会ＣＡ。出産退職後、専業主婦20年の間、家族の病気、 アレルギー等の経験から食の大切さを実感。 食の総合的、専門的資格フードアナリスト1級取得。湘南に食と美のトータルエステサロン　メゾン・ド・ルージュを開設。

走水でしか食べられないマンマのイタリアン

横須賀産新鮮食材をふんだんに使った愛情イタリアン。定番ラザニア、地元鮮魚のカルパッチョ、ソースもフォカッチャも全てが手作り。伊直輸入の熟成パルマ産生ハムはその場でスライス、パルメジャノはホールからカット。スパイス自家調合のドライカレー＆チャイなど自由奔放料理も人気。新鮮野菜と鮮魚、本格調味料と厳選輸入食材のマリアージュ、走水まで車を走らせたいクッチーナです。

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谷口 信江(一級フードアナリスト「メゾン・ド・ルージュ」代表)

国内大手航空会ＣＡ。出産退職後、専業主婦20年の間、家族の病気、 アレルギー等の経験から食の大切さを実感。 食の総合的、専門的資格フードアナリスト1級取得。湘南に食と美のトータルエステサロン　メゾン・ド・ルージュを開設。

高層階からの絶景と味わう地産地消フレンチ

地産地消の新鮮な旬野菜や魚介のうま味をお洒落に美しく昇華させた、フレンチレストラン。優雅でリッチな女子旅気分を堪能できる、「おとな女子の極みごはん特別コース」はフリードリンク付きで4,200円（2時間/要予約）というお手頃感も嬉しい！期待を裏切らない美味しさを、京浜急行汐入駅より徒歩1分の好立地アクセスで楽しめるのもポイントが高いです。19階の高層階より一望できる横須賀の海の絶景もご馳走ですよ。

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izumin(ブロガー日本女子代表、やまなし大使)

ブロガー歴15年以上。国内のみならず、日本のメディアを代表するブロガーとして世界で活躍中。各国政府観光局や航空会社とのタイアップ企画参加など、アンバサダーブロガー、オフィシャルブロガーを複数兼任。

横須賀ならではのクラフトビール

醸造所を併設するクラフトビールと横須賀食材の店。近隣農家の農産物を使った横須賀ならではのクラフトビールが楽しめる。漁港直送の新鮮な刺身のほか定番の海軍カレーも。コスパ最強の飲み放題コースは昼からOK。

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青山 志穂(ソルトコーディネーター)

大手食品メーカー勤務から一転、塩に魅せられて塩の道へ。塩の専門店で社内資格制度の立ち上げなどを行ったのち、2012年に（社）日本ソルトコーディネーター協会を立ち上げて独立。有名シェフとの塩をテーマにしたコラボレーションイベントや食品メーカーの商品企画も手掛ける。